Nützliche Informationen
Alles, was Sie über die Installation und Nutzung Ihres Vesuviano-Ofens wissen müssen
Abladen, Anheben und Positionieren des Ofens
- Der Ofen muss mit Hilfe eines Gabelstaplers oder einer Schubkarre von geschultem Personal angehoben und bewegt werden.
- Der Ofen muss auf einer gut nivellierten Plattform aufgestellt werden. Eine Befestigung am Fundament ist nicht erforderlich.
Sofern im Angebot nicht ausdrücklich vorgesehen, muss der Kunde bei der Anlieferung einen Gabelstapler mit einer Tragkraft von bis zu 1.500 kg zum Abladen des Ofens vom LKW sowie einen Hubwagen zum Bewegen und Positionieren des Ofens im Innenraum bereitstellen.
Rauchgasabführung
Der Anschluss des Ofens an den Schornstein erfolgt durch Kaminrohre, die folgenden Bedingungen entsprechen müssen:
- Sie müssen aus Materialien hergestellt sein, die der Hitze der Rauchgase standhalten.
- Die Verbindungen müssen gut abgedichtet sein und die Materialien müssen hitze- und korrosionsbeständig sein.
- Sie müssen leicht sichtbar, leicht demontierbar und montierbar sein und eine thermische Ausdehnung ermöglichen.
- Nach dem vertikalen Rohrstück kann ein horizontaler Abschnitt mit einer Neigung von mindestens 3% installiert werden.
- Richtungsänderungen sind an maximal 3 Stellen möglich, einschließlich des Schornsteineingangs.
- Die Bögen dürfen keinen Winkel von mehr als 90 Grad haben.
- Der Rohrdurchmesser muss über die gesamte Länge konstant bleiben.
Der Schornsteindurchmesser des Ofens beträgt 200 mm.
Für die endgültige Installation des Schornsteins wenden Sie sich bitte an qualifizierte Fachleute und beachten Sie die örtlichen Vorschriften des Landes, in dem der Ofen installiert wird.
Erstbeheizung
Die Erstbeheizung muss sehr sorgfältig durchgeführt werden, wobei die Temperatur schrittweise erhöht wird. Sie dauert in der Regel 2-3 Tage.
⚠️ Ein schneller Temperaturanstieg kann zur Rissbildung am Fundament und an der Kuppel führen.
Während der Erstbeheizung können Wassertropfen aus dem Ofen austreten. Es wird empfohlen, keine elektrischen Geräte und Kabel in diesem Bereich zu platzieren.
Erster Tag
- •Legen Sie das Holz in den linken Teil der Backkammer und zünden Sie es an. Legen Sie es NICHT auf die rechte Seite, um das Thermometer nicht zu beschädigen.
- •Eine Temperatur von ca. 100-150°C erreichen.
- •Den Ofen 8-10 Stunden in diesen Bedingungen belassen.
Zweiter Tag
- •Holz anzünden.
- •Eine Temperatur von ca. 200-250°C erreichen.
- •Den Ofen 8-10 Stunden in diesen Bedingungen belassen.
Dritter Tag
- •Holz anzünden.
- •Eine Temperatur von ca. 300-320°C erreichen.
- •Bei dieser Temperatur ist der Ofen bereit zum Pizzabacken.