Fabriqué à la main à Naples, avec la pierre volcanique du Vésuve. La véritable coupole napolitaine pour votre restaurant, terrasse ou jardin — prête à cuire à 450°C en 90 secondes.
Un four à pizza bois n'est pas qu'une coupole : c'est une machine thermique conçue pour maintenir 430–480°C sur la sole pendant que la voûte rayonne la cuisson léopard du cornicione. Nos fours naissent dans les ateliers de Sant'Anastasia et Boscoreale, au pied du Vésuve, avec l'argile réfractaire et le sable volcanique du même sol qui cuit la pizza napolitaine depuis deux siècles.
Chaque four à pizza bois Vesuviano est assemblé à la main, isolé à la laine de roche haute densité et revêtu de mosaïque, majolique ou enduit résistant aux intempéries. La hotte inox et le conduit de fumée isolé garantissent un tirage parfait et zéro condensation, même en hiver.
Revêtement, hotte et conduit certifiés pour installation extérieure année après année, sans bâche.
Coupole en réfractaire vésuvien qui atteint 480°C et cuit la pizza napolitaine selon le cahier des charges AVPN.
Choisissez un four à pizza bois déjà assemblé et testé, ou construit sur place en 3 à 5 jours.
Emballage palette renforcé jusqu'à 2000kg. Nous exportons dans plus de 40 pays avec installation assistée.
Four à pizza bois compact, 5–6 pizzas par fournée. Idéal pour usage domestique premium ou petits restaurants.
La coupole napolitaine traditionnelle, 7–8 pizzas par cycle. Le modèle le plus demandé par les pizzerias.
Four à pizza bois grande capacité, jusqu'à 10 pizzas par fournée. Pour gros volumes et terrasses.
Système hybride bois/gaz avec isolation brevetée. Réduit la consommation de bois de 40%.
Nos fours à pizza bois commencent à environ 4 500 € pour le modèle Ottavio compact et atteignent plus de 12 000 € pour les grandes coupoles Real Bosco. Le prix inclut la sole réfractaire, l'isolation et la finition mosaïque ou enduit. Paiement 50% à la commande et 50% à la livraison.
Une coupole napolitaine bien isolée atteint 430–480°C en 60 à 90 minutes après l'allumage et maintient la température de cuisson pendant tout le service. Le sable volcanique du Vésuve garantit une inertie thermique supérieure aux fours industriels.
Oui. Tous nos fours à pizza bois extérieurs sont conçus pour résister aux intempéries et peuvent être installés en jardin, terrasse, véranda ou espace barbecue. Nous fournissons socles, conduits de fumée et hottes assortis.
Le four prêt à l'emploi arrive déjà assemblé, testé et certifié en usine : installation en une demi-journée. Le four construit sur place permet dimensions et finitions entièrement sur mesure mais demande 3 à 5 jours de maçonnerie. Les deux utilisent les mêmes matériaux réfractaires vésuviens.
Selon le diamètre. Un Ottavio 100cm cuit 5 à 6 pizzas simultanément (180–200 pizzas/h). Un Real Bosco 140cm atteint 9 à 10 pizzas par fournée (plus de 300 pizzas/h). Tous nos modèles respectent le cahier des charges AVPN pour la cuisson en 60–90 secondes.
Parlez-nous de votre projet — notre équipe à Naples vous conseillera le modèle, la finition et le conduit adaptés à votre espace.
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